Central

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Central

Virgilio Martínez es uno de los talentos emergentes más admirados del mundo de la gastronomía.

Éste es el primer que recoge el sorprendente e innovador menú degustación de CENTRAL, su emblemático restaurante de Lima, Perú.

Organizados por altitudes, y precedidos de una introducción personal, cada capítulo incluye recetas e ingredientes así como espectaculares fotografías que muestran la diversidad del paisaje peruano, desde la costa a la Amazonia y el Ande. Virgilio comparte sus múltiples viajes por el Perú y nos convierte en testigos excepcionales de su curiosidad insaciable y su pasión por la biodiversidad de su país.

S/269.00

Agotado

Información adicional

Autor

Virgilio Martínez

Editorial

Phaidon

Sello Editorial

Phaidon

ISBN

9780714873282

Idioma

Español

Medidas del libro

25x29cm

N° Paginas

256

Peso del libro

1.70kg

Presentación

Tapa dura

Año de Publicación

2016

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