HIDEKI

HIDEKI

HIDEKI MATSUHISA

S/ 159.00
IVA incluido
Editorial:
PLANETA
Año de edición:
2019
Materia
Cocina y gastronomía
ISBN:
978-84-08-21798-5
Páginas:
288
Encuadernación:
TAPA DURA

Disponibilidad:

  • Estruendomudo Av. Larco 508, MirafloresConsulta por WhatsApp
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  • Estruendomudo MegaPlaza IndependenciaConsulta por WhatsApp
S/ 159.00
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Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.
Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.

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