VV. AA.
Obra de fácil lectura para aficionados de cocina, visitantes, gourmets curiosos y bien informados.
-Mapa gastronómico.
-Más de sesenta recetas esenciales de la cocina peruana.
-Cócteles a base de pisco.
-Historia y cocina: La cocina prehispánica y el mestizaje andino español.
-El papel de los inmigrantes: franceses, italianos, chinos, japoneses.
-El boom de la cocina peruana.